Икра из кабачков и баклажанов

Name: Икра из кабачков и баклажанов
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Чеснок — 2 зуб.; Масло подсолнечное раф. — 3 ст. л.; Соль — по вкусу; Сахар — 1 ч. л.; Перец чёрный молотый — по вкусу; Зелень ассорти — 80 г

Классическая овощная икра, можно оставить овощи кусочками, а можно в конце пробить блендером. Удобнее всего готовить икру в большой глубокой сковородке или кастрюле.

Калории: 260 ккал
Белки: 4,6 г
Жиры: 18,2 г
Углеводы: 22,8 г
Время: 60 мин

На одну порцию, в рецепте порций: 4.