Круассаны-кубы с лимонным курдом и меренгой

Name: Круассаны-кубы с лимонным курдом и меренгой
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Тесто слоёное дрож. — 500 г; Лимон — 40 мл; Лимон — 20 г; Вода — 30 мл; Сахар — 80 г; Желток яичный — 60 мл; Масло сливочное — 40 г; Крахмал — 5 г; Желатин — 2 г; Белок яичный — 100 г; Сахар — 200 г; Вода — 100 мл; Лимон — 10 мл

Что получится, если соединить лимонный тарт с меренгой и круассан? Правильно, наши лимонные круассаны-кубы! Если под рукой нет специальной силиконовой формы, можно обойтись и без неё: просто сверните

Калории: 445 ккал
Белки: 7,4 г
Жиры: 17,8 г
Углеводы: 65,3 г
Время: 60 мин

На одну порцию, в рецепте порций: 8.