Салат из хрустящих баклажанов с томатами

Name: Салат из хрустящих баклажанов с томатами
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан — 250 г; Помидоры — 100 г; Кинза — 30 г; Крахмал кукурузный — 2 ст. л.; Сахарная пудра — 10 г; Соль — по вкусу; Перец чёрный молотый — по вкусу; Чеснок — 2 зуб.; Соус сладкий чили — 1,5 ст. л.; Масло подсолнечное раф. — 1 л

Баклажаны для этого уже ставшего хитом салата обжариваются в смеси крахмала и сахарной пудры. В отличие от муки крахмал образует на баклажанах тонкую, почти стеклянную корочку. Она сохраняет весь сок

Калории: 1574 ккал
Белки: 7,3 г
Жиры: 130,6 г
Углеводы: 101,6 г
Время: 30 мин

На одну порцию, в рецепте порций: 2.