Пельмени классические

Name: Пельмени классические
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: Мука — 300 г; Вода — 300 мл; Желток яичный — 4 шт.; Масло подсолнечное раф. — 30 мл; Соль — 3 г; Фарш свино-говяжий — 360 г; Лук репчатый — 1 шт.; Лук перо — 30 г; Масло подсолнечное раф. — 2 ст. л.; Вода — 100 мл; Соль — 4 г; Перец чёрный молотый — 2 г; Кориандр молотый — 1 г

Тесто для пельменей, приготовленное по этому рецепту, получается не слишком крутое. Не спешите забивать его мукой, ведь благодаря желткам оно становится гладким и эластичным, отлично раскатывается тон

Калории: 462 ккал
Белки: 14,7 г
Жиры: 30,9 г
Углеводы: 32,6 г
Время: 120 мин

На одну порцию, в рецепте порций: 8.